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簡単！ごぼう人参レンコン牛肉のきんぴら

簡単！ごぼう人参レンコン牛肉のきんぴらの画像

Description

※話題入り感謝！！

便秘解消！立派な脇役？主菜でも十分！栄養もたくさん取れるので子供からお年寄りまで。

材料 （3～4人分）

ごぼう(ささがき)
1本
にんじん（ささがき）
小1本
れんこん
小1本
白滝
1パック
牛肉こま切れ等
100ｇくらい
ごま油(炒め用)
適量
醤油
鍋ひと回しくらい
酒
大2
みりん
大2
砂糖（三温糖等）
大1
白ごま
仕上げにふりかける

作り方

  1. 1

    ごぼう、にんじんはささがきに。ピーラーで適当にやっても大丈夫です。薄め、小さ目がオススメです！

  2. 2

    れんこんは縦半分に切り、薄切り。大きいようなら1/4にして薄切りに！

  3. 3

    白滝は臭みが気になるようならザルに入れ熱湯をかける。めんどくさいときはやりません笑　長いようなら切って下さい。

  4. 4

    深めの鍋にごま油を入れ、白滝・牛肉以外の材料をイン！油がまわるように軽く炒める。

  5. 5

    牛肉を入れ、あまり焦がさないように色が変わるまで炒める。白滝もイン！

  6. 6

    酒→みりん・砂糖→しょうゆの順番で調味料を入れる（適当でも構いません…笑）

  7. 7

    全体が茶色く色付いたら白ごまをザザッとかけ、完成です★

コツ・ポイント

食べやすいように全て薄めにスライスしたり切ったりしています。ご飯にどかっとかけてもおいしいです。
砂糖をやめて、みりんだけでも大人向けの味に。鷹の爪を入れても良いかも！
翌日の方が、味が染みていておいしい★

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれるのですが、毎回実家から貰うのも恥ずかしいので・・・笑　主人も大好きな一品なのでレシピを聞いて作りました！
材料を倍にして、実家や近くにいる祖父母にもおすそわけしています。
レシピID : 2128581 公開日 : 13/02/21 更新日 : 14/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (23人)
2023年8月26日
写真
マメ山マメ太
レンコンなし、材料2倍で。大人のお酒のあてには良い感じでした。便秘解消にも良いかも。ごちそうさまでした。
#簡単常備 #お酒のおつまみに最高

つくれぽ感謝いたします！私も久々に作ろうと思います(*^^*)

2022年10月23日
写真
芋けんぴ大好き
舞茸も入れてみました。美味しかったです。
#ごぼう消費に #消費

腸活にも良さそうですね！つくれぽ感謝致します(^^)

2020年3月29日
写真
まみりんまま
たくさん作ったつもりだったのにあっという間に売り切れ御礼でした。
2020年3月8日
写真
まりまり～
レンコンを縦にカットで作ってみました。お弁当の常備菜に助かります。美味しく出来ました。ありがとうござます。
#簡単ヘルシー
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55nok_22
簡単！ごぼう人参レンコン牛肉のきんぴら
by 55nok_22