頑張るカレ-

市販のル-でも、こんなに頑張る

材料 (大食漢2人)

玉葱
4個
1かけ
1かけ
セロリ
2本
ホ-ルトマト
1缶
挽肉
400g
塩胡椒
適宜
2包
200cc
1本
ル-
市販のル-4種類 適宜

1

油に鷹の爪/大蒜/生姜を加えて、ゆっくり加熱。香づけする

2

みじん切りの玉葱2個/セロリを飴色になるまで炒め、ブイヨン/塩胡椒し、更に炒める。縁についた焦げもキチンと加える

3

挽肉を加えて更に炒め、トマトを加える。トマトは木ベラで潰す

4

玉葱2個をフ-ドプロセッサ-ですりおろし、加える

5

ル-/赤ワインを投入し、弱中火でクツクツ煮込む

6

木ベラで焦がさないよう、常に混ぜる・混ぜる・混ぜる

7

水分が飛んで、モッタリとしてきたら出来あがり

コツ・ポイント

市販のル-は『辛口』『中辛』『甘口』を必ず入れます。

更に『ハッシュドビ-フ』もしくは『ビ-フシチュ-』『ハヤシ』をプラスします。

メ-カ-が違うと更に良い

このレシピの生い立ち

レシピID : 2130 公開日 : 00/02/09 更新日 : 00/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」