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頑張るカレ－

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Description

市販のル－でも、こんなに頑張る

材料 （大食漢２人）

玉葱
４個
大蒜
１かけ
生姜
１かけ
セロリ
２本
ホ－ルトマト
１缶
挽肉
４００ｇ
塩胡椒
適宜
ブイヨン
２包
赤ワイン
２００ｃｃ
鷹の爪
１本
ル－
市販のル－４種類 適宜

作り方

  1. 1

    油に鷹の爪/大蒜/生姜を加えて、ゆっくり加熱。香づけする

  2. 2

    みじん切りの玉葱２個/セロリを飴色になるまで炒め、ブイヨン/塩胡椒し、更に炒める。縁についた焦げもキチンと加える

  3. 3

    挽肉を加えて更に炒め、トマトを加える。トマトは木ベラで潰す

  4. 4

    玉葱２個をフ－ドプロセッサ－ですりおろし、加える

  5. 5

    ル－/赤ワインを投入し、弱中火でクツクツ煮込む

  6. 6

    木ベラで焦がさないよう、常に混ぜる・混ぜる・混ぜる

  7. 7

    水分が飛んで、モッタリとしてきたら出来あがり

コツ・ポイント

市販のル－は『辛口』『中辛』『甘口』を必ず入れます。

更に『ハッシュドビ－フ』もしくは『ビ－フシチュ－』『ハヤシ』をプラスします。

メ－カ－が違うと更に良い

このレシピの生い立ち

レシピID : 2130 公開日 : 00/02/09 更新日 : 00/02/09

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頑張るカレ－
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