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おかしな仲間渦巻き明太子編

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Description

明太子大好きパンにもあいますよね

材料 （４人分）

強力粉（ゴールデンヨット）
１５０ｇ
ドライイースト（フェルミパン）
３ｇ
砂糖(三温糖)
１０ｇ
塩
３ｇ
バター（有塩）
１０ｇ
低脂肪牛乳
２００ｇ（ＣＣ）
 
ちぎれ明太子
５０ｇ
バター
１０ｇ

作り方

  1. 1

    Ｈ・Ｂに材料を全部入れまぜる。低脂肪牛乳はレンジで３０秒あたためます。

  2. 2

    写真

    一次発酵　一時間
    ベンチタイム１５分
    ガス抜き後成形
    ２５×１５㎝の長方形にしました。

  3. 3

    写真

    ちぎり明太子５０ｇを全体にぬります。

  4. 4

    写真

    くるくる巻きます。カードを使うと私はやりいやすいです。
    巻き終わりはしっかり指でとじます。

  5. 5

    写真

    キッチンばさみをねかせながら５～６箇所ふかい切込みを入れる。

  6. 6

    写真

    左右に分けたらこんな形になりました。

  7. 7

    写真

    ２次発酵４０分です
    約２倍にふくらみました。

  8. 8

    ２００度に予熱したオーブンを１８０度に下げ１５分～２０分焼きます。

  9. 9

    写真

    焼き上がりにバターを全体にスプレッドします
    出来上がりです。

コツ・ポイント

スプレッドは海藻バターに変えても美味しいです。
渦巻きの中はチョコレートやシナモン　ハムやチーズ　小豆　刻み昆布など好きなものをくるくるすればバリエーションが盛りだくさんになります。

このレシピの生い立ち

前に娘が大学のそばのパン屋さんでフランス明太をたびたび買ってきたので，こういうのは好き？っという感じで作ったのがおかしな仲間シリーズ渦巻き明太だったのです。娘は何で作るのダイエットしてるのに食べちゃうじゃない！と怒ります。(*^_^*)
レシピID : 2130297 公開日 : 13/04/08 更新日 : 13/04/08

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ジャスミン５
おかしな仲間渦巻き明太子編
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