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鶏と玉ねぎの簡単鍋

鶏と玉ねぎの簡単鍋の画像

Description

とにかく簡単で旨い！

材料 （４人分）

○鶏もも肉
２枚
○玉ねぎ
３～４玉
○にんにく(みじん切り)
１片
○しょうが(みじん切り)
にんにく同量
◎塩コショウ
少々
◎ごま油
大さじ１
●日本酒
４００ｃｃ
●醤油
１００ｃｃ

作り方

  1. 1

    玉ねぎを１ｃｍ幅のくし切りにします。

  2. 2

    鶏肉の余分な脂を取り除いて、子供サイズのひと口大にカットし、軽く塩コショウをします。

  3. 3

    写真

    鍋にニンニクとショウガ、ごま油を入れて火を点け、香が出たら鶏肉を焼きます。(あまり動かさない)

  4. 4

    写真

    鶏に焼き色が着いたら、玉ねぎも炒めます。

  5. 5

    写真

    全体に油がまわり、玉ねぎが軽く透き通ったら日本酒を入れて５分程度煮立たせ、アルコールを飛ばします。

  6. 6

    最後に醤油を入れて、同じく５分程したら出来上がりです。
    ※写真は全て２人分です

  7. 7

    ゴボウを斜めにカットしたものを、(４)の段階で入れてもかなり旨いです！

コツ・ポイント

鍋なので、火を入れながら頂くとおもいます。
時間が経てば経つほどに、玉ねぎの甘さと鶏の旨味が際立ちドンドン旨くなります♪

酒は料理酒ではなく、普段美味しくいただく清酒を使いましょう！←これ絶対です！

このレシピの生い立ち

以前テレビで、華丸大吉の華丸さんが、お父さん直伝といった感じで紹介していたものを見て少しだけアレンジです。
レシピID : 2131436 公開日 : 13/02/24 更新日 : 13/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年12月4日
写真
むーにんママ
牛蒡入れました。お肉がふわふわで美味しかった〜！(*^^*)

遅くなりましたm(._.)m ありがとうございます^ ^

2013年5月30日
写真
あゆき母
牛蒡を入れました。美味し瀨

牛蒡は旨味も増して美味しそうですね～☆ありがとうございます

2013年3月17日
初れぽ
写真
くさだんご
ビールやご飯が進みますね。ひね鶏で作っても旨いかもしれませんね。

簡単で美味しいですよね＾＾つくれぽ感謝です！

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( )
umauam
鶏と玉ねぎの簡単鍋
by umauam