☆醤油麹で作るまろやか和風きのこパスタ

ベーコンは細かく切り、しめじとえのき茸はさっと洗い石づきを取り、小さい房に分けます。

醤油と醤油麹は混ぜておきます。

お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えかために茹でます。

香りが出てきたら、ベーコンを入れ炒めます。ベーコンから旨みが出てきたら、しめじとえのき茸を加え更に炒めます。

少ししんなりしてきたところで、茹で上がったパスタ･･醤油と醤油麹を合わせたものを入れ強火で麺全体に絡めます。

仕上げにごま油をまわしいれ、サッとかるく炒めます。