食べる美溶液　白きくらげのピクルス

白きくらげ戻し時間は気温によっても変わります。お好みの固さになるまで、水を替えながら戻してください。酸っぱい方がお好きなら、酢の量を増やしてください。白きくらげの乾物臭が気になる場合は、ハーブ類を増やしてください。

肌によい白キクラゲは、甘いデザートとして食べることが多かったのですが、食事にも合わせたくてピクルス液につけてみました。中華料理はもちろん、お鍋の時の箸休めにピッタリです。