マスタードがポイント♪春菊のからし和え
作り方
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1
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春菊を4cm位の長さに切り、茎と葉に分ける。
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2
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たっぷりの熱湯に、春菊の茎、葉の順に入れて約1分ゆでる。
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3
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ゆでた後冷水に取り、水気を絞る。
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4
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ボウルにめんつゆ、マスタード、白ごまを入れてよく混ぜる。
3の春菊をボウルに入れ混ぜ合わせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
味が均等になるよう、先にめんつゆ・マスタード・白ごまを入れてよく混ぜてから、春菊を入れて和えて下さい。
ほうれん草や菜の花や小松菜も合うと思います。
今回はキッコーマン「本つゆ(3倍濃縮)」とヤマチュウ「食通の味粒マスタード」を使いました。
ほうれん草や菜の花や小松菜も合うと思います。
今回はキッコーマン「本つゆ(3倍濃縮)」とヤマチュウ「食通の味粒マスタード」を使いました。
このレシピの生い立ち
マスタードが好きで、残っていたの春菊と合わせて作りました。マスタードもからし和えになって美味しいんだな。
14/11/15 「春菊」でカテゴリ入り☆
15/04/25 「緑系のおかず」でカテゴリ入り★
15/12/03 つくれぽ10人達成‼
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