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土鍋にクッキングペーパーなどで胡麻油を薄く塗ります。
ご飯を敷いて弱火で加熱します。
ザルなどで、スープと具材に分けます。
シイタケ、豆腐など余った具材を細く刻んでスープに戻す。
スープに水を追加して温め、オイスターソース、XO醤、高菜漬けを入れます。
沸騰したら水溶き片栗粉をいれてとろみをつけます。
溶き卵を入れて、かき玉汁の様にします。
土鍋にジュっとかけて出来上がりです。
つくれぽありがとうございます!寒い時期にはもってこいですね☆