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体が喜ぶ優しい煮汁で高野豆腐を‼

体が喜ぶ優しい煮汁で高野豆腐を‼の画像

Description

なんだか味が決まらなくなりがちな煮汁も、優しくまとまってくれます。

材料 （4人分）

■ ■基本の煮汁
砂糖
大３
しょうゆ
大2
酒
大1
みりん
大1
だし汁
600ml
塩
ひとつまみ
■ ■具材
スナップエンドウ
6本
高野豆腐
大2個
餅入り巾着
4個
人参
1/2本

作り方

  1. 1

    人参→5mmくらいの厚さに切り、お皿に並べて1分半加熱。柔らかいなったら型抜きをしておく。

  2. 2

    スナップエンドウ→塩茹でし、冷水に取り色止めしておく。

  3. 3

    高野豆腐→1分程度水につけて水を切り、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    ■煮汁の材料をお鍋に入れて、沸騰したらスナップエンドウ以外の具材を入れる。

  5. 5

    蓋をして、10〜15分くらい中火→弱火でコトコト煮る。

  6. 6

    お皿に盛り付け、スナップエンドウを添えれば出来上がり♡

コツ・ポイント

作ってすぐではなく、30分くらい味を馴染ませたほうが美味しいです！

このレシピの生い立ち


飲み会続きのパパの胃腸も喜んでくれました。外食ばかりで疲れた胃腸にオススメです。
レシピID : 2136082 公開日 : 13/03/03 更新日 : 13/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2013年4月5日
写真
ばいざうぇい
味付けには毎回このレシピをお借りしています！おいしすぎる◎

料亭の一品みたいです‼美味しそう‼ありがとうございました♡

2013年3月12日
初れぽ
写真
ばいざうぇい
具は少ないですが、十分美味しかったです◎またりぴします！

しめじ入りも更に出汁が出て美味しそう‼ありがとうございました

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( )
kayo93
体が喜ぶ優しい煮汁で高野豆腐を‼
by kayo93