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圧力鍋で玄米炊飯

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Description

自分の覚え書きに…
(浸水なしでも大丈夫ですが、一晩くらい浸水させておくと良いです。)

材料

玄米
1合
水
225cc
塩
少々

作り方

  1. 1

    玄米を両手でこすりあわせるように、分量外の水を2～3回取り替えてとぐ。

  2. 2

    圧力鍋に水を切った玄米と分量の水と塩を入れ、蓋をしたら強火にかける。

  3. 3

    高圧になったら、弱火にして19分30秒、その後強火にして30秒火にかけ、火を消す。(弱火時、錘が動いてなくても大丈夫)

  4. 4

    20分放置し、まだ残っている圧力を自分で抜いてから蓋を開け、空気を含ませるようにかき混ぜる。

コツ・ポイント

玄米1合に対して水225ccで、2合なら水は2倍、3合なら3倍にすればよい。加圧時間などは何合炊いても変わらずで大丈夫。

このレシピの生い立ち

子供から、玄米がいい、とのリクエストがあったので(●´∀｀●)
レシピID : 2136291 公開日 : 13/03/14 更新日 : 13/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年10月11日
写真
ガノッチ
いい感じに炊けました！！

つくれぽありがとう☆美味しそうに炊けてる。ぜひまた作ってね♪

2013年8月24日
写真
つぐつぐ2
十穀米も混ぜて、美味しく炊けました 。ありがとうございます。

つくれぽありがとう♪十穀米入り玄米おいしそう☆また炊いてね☆

2013年4月12日
初れぽ
写真
かなちゅう99
美味しくもちもちに炊けました！ありがとうございました♪

遅くなってスイマセン↓おいしく炊けて良かった～また炊いてね♪

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( )
monkeysmom
圧力鍋で玄米炊飯
by monkeysmom