秋刀魚の味噌煮

さんまははらわたを取って輪切りにし、軽く塩（分量外）を振る。しょうがは千切りに。

鍋に、味噌以外の調味料としょうがを入れ、煮立ったところでさんまをいれ、ぐつぐつしてくるまで、落し蓋をして煮る

味噌をときいれて、弱火で再びぐつぐつ言い出すまで煮る。
好みでねぎをちらして召し上がれ