HM&絹豆腐❤カラフル✿チョコドーナツ✿
Description
✿2013.12.12話題入り感謝✿ﾍﾙｼｰな豆腐ﾄﾞｰﾅﾂがﾁｮｺﾚｰﾄでおしゃれに変身♪
ｱﾄﾘｴ沙羅
材料
（ﾘﾝｸﾞﾄﾞｰﾅﾂ8個＆丸いﾄﾞｰﾅﾂ8個）
200g(1袋)
150g(水切り後130g)
〇砂糖(三温糖)
大さじ2
小さじ1/2
75g前後(市販の板ﾁｮｺだと1枚半)
スプレーチョコ(カラフルスプレー等)
適量
作り方
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1
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★豆腐ﾄﾞｰﾅﾂ★
ほんのり甘くて懐かしい味。ｶﾘｯとした外側と、もちもちした内側の食感が堪らないです。
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2
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絹ごし豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ(4枚)で包んで余分な水分を取る。
ｽﾄﾚｰﾅｰ(ざる)で漉すとﾀﾞﾏを防いで混ぜ易い。
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3
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ﾎﾞｰﾙに〇印の材料を全て入れる。
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4
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ｺﾞﾑﾍﾞﾗを使って切るようにして、捏ねないよう全体を混ぜていく。
最後は掌でぎゅぎゅっと軽くまとめて均一に馴染ませる。
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5
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粉が見えなくなったらＯＫ。
もし生地に水分が多くべたつくようだったら、HMか薄力粉をほんの少々追加する。
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6
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打ち粉をした台の上に丸めて置く。
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7
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麺棒で1cmの厚さに伸ばす。
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8
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ﾄﾞｰﾅﾂ型で抜く。
もし型に生地がくっつくようだったら、型の内側に打ち粉を少し付けると、すんなり抜ける。
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9
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抜いたら、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの上に並べていく。
余った生地は再度まとめて、麺棒で延ばして抜くを繰り返す。
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10
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170度に熱したｻﾗﾀﾞ油でこんがりきつね色になるまで揚げる。
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11
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表裏返して、同じぐらいのきつね色になったらＯＫ。
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12
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ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに乗せて、余分な油を落として冷ます。
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13
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このままでも美味しくてﾍﾙｼｰな豆腐ﾄﾞｰﾅﾂが出来上がり。
粉砂糖・ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰ･きなこ等をまぶしてもOK！
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14
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★ｶﾗﾌﾙ･ﾁｮｺﾄﾞｰﾅﾂ★
ﾁｮｺﾚｰﾄ以外ではﾎﾜｲﾄﾁｮｺ･ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰﾁｮｺをｺｰﾃｨﾝｸﾞしてもOK！
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15
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ﾄﾞｰﾅﾂより若干大きいぐらいの容器にﾁｮｺﾚｰﾄを入れて、60度の湯煎にかける。
又は600wのﾚﾝｼﾞで1分半加熱。
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ﾁｮｺﾚｰﾄが溶けてきたら、ｽﾌﾟｰﾝでかき混ぜて完全に溶かして、常に滑らかな状態を保つ。
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17
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ﾄﾞｰﾅﾂを手で持って、水平に容器に入れる。表面から１/3ぐらいまでﾁｮｺﾚｰﾄに漬ける。そのまま水平に持ち上げる。
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18
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容器からﾄﾞｰﾅﾂが出たら、ゆっくりとひっくり返す。
そのままﾁｮｺﾚｰﾄに触らないようにして、金網に乗せる。
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もし、ﾁｮｺﾚｰﾄに泡があったら、楊枝を刺して泡を潰し、周りのﾁｮｺと馴染ませる。
ﾁｮｺﾚｰﾄﾄﾞｰﾅﾂの出来上がり。
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20
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ｽﾌﾟﾚｰﾁｮｺを乗せる場合は、ﾁｮｺﾚｰﾄが乾かない内に、ｽﾌﾟﾚｰを指でつまんで、丁寧に少しずつ振り掛けていく。
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室温のままでﾁｮｺが乾いたら出来上がり。豆腐効果できめ細かく、もっちり食感の豆腐ﾄﾞｰﾅﾂに、ﾁｮｺの風味が堪らない♪
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ﾜｯｸｽﾍﾟｰﾊﾟｰに1つずつ包んで、ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにもお勧めです。
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★話題入り感謝★
2013.12.12話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤
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コツ・ポイント
豆腐ﾄﾞｰﾅﾂ生地作りは混ぜるだけ、簡単です！
ﾁｮｺﾚｰﾄをｺｰﾃｨﾝｸﾞしてｽﾌﾟﾚｰﾁｮｺを乗せると、
一気に華やかになり、美味しいのでお勧めです。
板ﾁｮｺはお好きな物を使って下さい。
ﾁｮｺﾚｰﾄをｺｰﾃｨﾝｸﾞしてｽﾌﾟﾚｰﾁｮｺを乗せると、
一気に華やかになり、美味しいのでお勧めです。
板ﾁｮｺはお好きな物を使って下さい。
このレシピの生い立ち
昔、某ﾄﾞｰﾅﾂｼｮｯﾌﾟでｱﾙﾊﾞｲﾄしていた時に、ﾄﾞｰﾅﾂのﾌｨﾆｯｼｬｰをしていました。
ﾄﾞｰﾅﾂ作りが懐かしくなると登場する、お気に入りのﾚｼﾋﾟです♪
ﾄﾞｰﾅﾂ作りが懐かしくなると登場する、お気に入りのﾚｼﾋﾟです♪
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
