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椎茸はぬるま湯で戻しておく。にんじんは千切り。胡桃は袋に入れ包丁の背などで叩きある程度細かくしておく。
１の材料をごま油で炒め、水と１の椎茸の戻し汁を入れてみりん、醤油で味付けする。
ご飯に混ぜて、錦糸卵を上に乗せる。
おかずの豚肉の生姜焼きは「タレ」として生姜、玉ねぎをおろして、味噌少々、醤油、みりんを合わせて豚肉を付けておき焼く
その他のおかず・レタスとチーズのサラダ・胡瓜のごま油まぶし・枝豆〈かの有名な黒埼茶豆〉知ってます？
人参！アクセントになってグーですね。お味はいかがでしたか？
未羽
未羽
