美味しいさんま寿司☆

美味しいさんま寿司☆

Description

スーパーで4尾298円のお刺身用さんまを発見!美味しいさんま寿司を作りました!

材料 (2人分)

さんま
2尾
適量
適量
砂糖
適量
適量
ねぎ
適量
適量
2合

作り方

1

さんまを三枚におろし、骨をとります、中骨は気にならないのでOK!
バットに入れ、少し多めの塩を両面にし、冷蔵庫で、3~40休ませます。

2

2の水分を捨て、酢と砂糖と塩少々を合わせておいた物(私は砂糖少なめが好き)を入れ一日冷蔵庫で休ませます。

3

次の日!
寿司飯の分量でご飯を炊き、寿司酢を入れ、うちわでパタパタしながら、切るように混ぜ少し冷めたらお皿の上食べやすい大きさで握っておきます。

4

2のさんまを、冷蔵庫からだし、皮をむいて食べやすい大きさに切ります
(私は1尾で12枚切れました)

5

3に4をのせ、ねぎと、しょうがをのせて出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 213938 公開日 : 05/08/30 更新日 : 12/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2009/09/29

写真

家でお寿司屋さんの味が楽しめました^^すごく美味しかったです♪

meekoっち

ありがとうございます♪お寿司屋さんのような盛付がステキですね

2007/02/27

写真

ガサツな出来ですみません。一晩寝かせただけはあって、大好評です。

Jock

ガサツだなんて、綺麗にできていますよ!有難うございました♪

2006/11/30

First tsukurepo mark
写真

新鮮な秋刀魚が感動的に美味しい!見かけも豪華、パーティーにも良♪

eribow

薬味がたっぷりで、とても美味しそうですね有難うございます♪

FrogRock+* 2005年09月30日 22:51
はじめましてFrogRockともうします♪

さんま寿司、秋の秋刀魚で作らせていただきました。
初心者の私にもとってもわかりやすく簡単に出来ました。

こんなに簡単に美味しく出来るなんてびっくりです!

お気に入りレシピ2にお写真を載せましたので、よろしければご覧になってください。

ありがとうございました。
もえたん 2005年10月01日 14:15
FrogRockさん こんにちは!はじめまして☆
いつも美味しそうなレシピ、陰ながら拝見させていただいておりました!

さんま寿司、作っていただけて、とても嬉しいです!

お気に入りレシピ2拝見させていただきました。とっても美味しそうにできていますね!

嬉しいご報告有難うございました。