しっとり濃厚NYニューヨークチーズケーキ
lasta
作り方
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1
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クラッカーはビニール袋に入れて粉々にし、溶かしバターを入れて混ぜ、型に敷き詰めます(ラップをして冷蔵庫で冷やし固めます)
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2
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オーブンは180℃に予熱しておきます
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3
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クリームチーズは柔らかくしておきます(500W電子レンジで20秒位加熱してもOK)
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4
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砂糖を3回位に分けて加え、サワークリーム、卵、片栗粉、レモン汁を順次加えて都度混ぜます
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5
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なめらかにするために漉します(3回位)
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6
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クラッカーの土台に流し入れます(クランベリーを入れても美味しいです)
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7
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鉄板にぬるま湯を型の半分位まで入れ、オーブンを160℃に下げ、45〜50分程焼きます
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8
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しっかり粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。粉糖や金粉で飾り、熱したナイフでカットします
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コツ・ポイント
最後に何回か漉すことで、とってもしっとりなめらかになります！
このレシピの生い立ち
濃厚だけどヘルシーなチーズケーキが作りたくて。甘すぎず重すぎない、そして使い切りレシピです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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