フライパン１つでガッツリ丼♡鶏のキジ丼
☆★ｍｏｅ★☆
作り方
-
-
1
-
鶏肉は大きい物を1枚を使用する場合は半分に切り、皮面をフォークでブスブス刺し、■の調味料を揉みこみ10分程置く。
-
-
-
2
-
フライパンで油を熱し、付け合せの小口ネギやしし唐を先に焼いて取り出しておく。
-
-
-
3
-
鶏肉の水分をキッチンペーパーで取ってから皮を下にしてカリっと焼き色がつくまで中火で焼く。
-
-
-
4
-
※鶏肉を焼いている時に油が結構出ます。私はキッチンペーパーで余分な物は吸い取ってしまいますが、お好みで！
-
-
-
5
-
ひっくり返し酒を振りいれ、蓋をして弱火にして5分ほど蒸し焼きにする。
-
-
-
6
-
フライパンの中に★の調味料を入れ、絡めながら焼く。たれが段々とろとろになります！
-
-
-
7
-
照りが出てきたらフライパンから取り出し熱いうちに削ぎ切りにする。
-
-
-
8
-
ご飯の上にノリをしいて、その上に鶏肉を乗せつけ合わせを飾る。お好みで白髪ネギを乗せたりゴマや七味卵黄をのせても◎
-
-
-
9
-
ありがとうございます(*´˘`*)
-
-
-
10
-
-
コツ・ポイント
■鶏肉を焼く時に水分が多く残ってしまうと
かなりはねるので気をつけてください!!!
■辛いのが好きな方は、
たれの中に輪切りの唐辛子を入れると
ピリっと大人味になってgoodです♪
かなりはねるので気をつけてください!!!
■辛いのが好きな方は、
たれの中に輪切りの唐辛子を入れると
ピリっと大人味になってgoodです♪
このレシピの生い立ち
何度も作っていたメニューの分量を覚え書きとして。。鶏肉が安かった時に買いだめをして、から揚げはﾁｮｯﾄ面倒くさいな～とゆー時に作ります（笑）
簡単、美味しい、満足メニュー★
簡単、美味しい、満足メニュー★
☆★ｍｏｅ★☆
