甘辛鶏胸スティック
wtmk
作り方
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1
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鶏胸肉は４～５センチ程度のスティック状に切り塩胡椒。
酒をかけ揉んでおく。
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2
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ボウルに薄力粉、片栗粉を混ぜ、水でとく。箸にとろっとまとわりつく程度の硬さ。
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3
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１を２に入れよく混ぜ合わせ絡める。
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4
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フライパンに１センチ程度に油をいれ、３を揚げる。
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5
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別なボウルに砂糖、醤油を混ぜておく。ゴマは手でひねりながら入れると香りがいいです。
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6
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お子様にはコチュジャンを入れる前に揚げたお肉にからめて。写真左側色が薄い方が辛みナシのもの。
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7
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大人は是非コチュジャンを入れて溶いてからお肉を絡めて。
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8
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本日の付け合わせは千切りキャベツとナポリタンでした。
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コツ・ポイント
揚げたてお肉に絡めて。
お肉をスティック状にしているので、少ない油で短時間で揚がります。
あげすぎるとお肉が硬くなるので注意。
お肉をスティック状にしているので、少ない油で短時間で揚がります。
あげすぎるとお肉が硬くなるので注意。
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉を活用したいけど、胸肉のパサつきが苦手な家族。たれを絡めればジューシーに食べれるかなと思ったのと、ＣＭで見かける甘辛タレが！っていう文句に惹かれ作りました。
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