決定版！豚の生姜焼き☆簡単3ステップ
Description
愛され定番 豚しょうが焼き♪
2013.09.17
つくれぽ10頂きました！
作って頂いた皆様に感謝☆
2013.09.17
つくれぽ10頂きました！
作って頂いた皆様に感謝☆
ペニーダ
材料
（2人分）
200g
1個
■
下味用
☆酒
大さじ1
☆ダシ醤油orめんつゆ
小さじ1
大さじ1/2
■
生姜焼きのタレ
醤油
大さじ3
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
おろし生姜
小さじ1〜2
おろしニンニク※
1/2片分
■
ソテー用
ごま油
大さじ1
作り方
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2
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■焼く
ごま油を熱し、豚肉を焼き、焼き色がついたら取り出す。
玉ねぎを入れ、表面が半透明になったら豚肉を戻す。
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3
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■絡める
あらかじめボウルに合わせた生姜焼きのタレ3/4量をまわしかけ、残りは味をみながら調整し、とろみがついたら完成！
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4
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生姜焼きには千切りキャベツ！
白飯とキャベツをモリモリ食べちゃいましょう！
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5
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※材料（おろしニンニク※）ですが、
一般的に生姜焼きにニンニクは入れませんが、入れるとパンチが出るのでお好みで。
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6
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2013.09.17
つくれぽ10頂きました！
作って頂いた皆様に感謝☆
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コツ・ポイント
下味用の調味料の配分がコツ。
酒主体なのでお肉が柔らかくなり、薄っすら味がつき、肉の旨味を感じられます。
玉ねぎはシャリシャリ感が残る程度の加熱がオススメ。
下味用のダシ醤油や麺つゆがない時は、醤油小さじ1/2＋みりん少々で代用。
酒主体なのでお肉が柔らかくなり、薄っすら味がつき、肉の旨味を感じられます。
玉ねぎはシャリシャリ感が残る程度の加熱がオススメ。
下味用のダシ醤油や麺つゆがない時は、醤油小さじ1/2＋みりん少々で代用。
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。
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ペニーダ
