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全卵をときほぐし、フッ素樹脂のフライパンで薄焼き卵を作り、冷めたら千切りにしつ金糸卵にする。
にんじんを輪切りにし、ハートなどの型でぬく。水からにんじんを茹で、沸騰したら塩ずりしたオクラも入れる。
オクラを輪切りにする。軟飯の上に、金糸卵、にんじん、オクラを飾り完成。