とっておきのフロランタン♪
Description
サクサクのクッキーと、ねちっとしたヌガーの部分が癖になります。おうちで簡単にお店のフロランタンが作れます(*＾＾*)
ゆき0424
材料
（スクエア型(20×20)1つ分）
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クッキー生地
85g
15g
バター(無塩)
50g
砂糖
40g
25g(卵1/2)
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フィリング
70g
70g
☆砂糖
30g
☆バター(無塩)
15g
☆はちみつ
10g
作り方
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1
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土台のクッキー生地を作ります。バターやらわかくなるまで練り、砂糖(40g)を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
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2
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溶き卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜます。
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3
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振るっておいた★を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ、ひとまとまりにします。
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4
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ラップにくるみ、冷蔵庫(冷凍庫)で30分ほど休ませます。
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6
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休ませた生地をスクエア型に広げ、均一に火が通るようにフォークで穴をたくさんあけておきます。
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7
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180度のオーブンで10～15分きつね色になるまで焼く。
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8
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焼いている間にフィリングを作りましょう。生クリーム、砂糖、バター、はちみつを小鍋に入れて火にかけます。
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9
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ふつふつ煮詰まってきたら、炒ったアーモンドを加えて絡めます。
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10
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焼けたクッキーに、熱いうちにフィリングを流し広げます。180度のオーブンで20分焼けばできあがり！
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11
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熱いうちにひっくり返して、クッキー生地を上にして冷まします。冷めたら包丁でお好きな形に切り分けてください。
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コツ・ポイント
型がなくてもできます(＾＾*)工程は多いですが、作業は単純です。
このレシピの生い立ち
余った生クリームを使ってお菓子を作りたくて＾＾アーモンドスライス以外のナッツを使ってもおいしくできると思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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ゆき0424
