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豆乳と玄米ご飯をお鍋に入れて、時々混ぜながら弱火で10〜15分煮る。残りの材料も加えて更に10分煮る。
[1]をミキサーやフードプロセッサで撹拌し、型やバットへ流し入れ、粗熱がとれたら冷凍庫で冷やし固める。