本格的 簡単 カスタード

材料

卵黄とグラニュー糖を混ぜ合わせます。全体が白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

牛乳を、沸騰直前まで温め
2の中に 混ぜながら入れます。

4の中身を、平たい鍋に入れます。

木べらを使用して、弱火で鍋底に気をつけながら まぜます。目を離すと、鍋底がすぐに固まってしまいます。(写真参考)

ゆっくり弱火で、温め 木べらに手で線を引き 垂れない状態になったらokです。

裏濾せたらラップをかけ、粗熱をとり
冷蔵庫で、冷やします。