きびなごペーストとキャベツのパスタ

鍋に湯を沸かして塩を入れ（湯2ℓに対し塩山盛り大さじ1くらい）スパゲティを入れて袋の表示時間−1分を目安にゆで始める。

キャベツは手で少し大きめにちぎり、芯は包丁でスライスする。
にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら火を止めてきびなごペーストを入れて混ぜる。

スパゲティが茹で上がったらざるにあげ、3に加えてサッと炒め合わせ、塩・胡椒で味を調える。

土佐佐賀産直出荷組合「一年熟成天日塩きびなごペースト」を使いました。

下高井戸「しもたか ふるさと屋商店」にて取り扱いの商品で、お店ではイラストレシピ配布中です。