小宮君のジンギスカン風豚ロース丼

醤油と酒粕を適量混ぜる。少し馴染んできたら、ロース肉両面に切り込みを入れる。そこに、刷り込む。少し寝かせる。又は一日置く

玉葱であめ玉を作る。頑張って炒める。出来たら、容器に取り出して置く。

キャベツを千切りにして、フライパンに油を引き、肉をキャベツの上に乗せて蒸し焼きにする。キャベツの水分で蒸すのがベスト

その上の裏返した肉を乗せて再度焼く。焼いたキャベツを肉の上に乗せる。それで焼く

ご飯の上にあめ玉玉葱を乗せ、切った肉を乗せお終い。