ちぇnoriさんの煮込みハンバーグ
作り方
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1
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お好きな方法で作ったハンバーグのタネを、小ぶりに丸めて、薄力粉をつけて深い鍋で焼いてください。
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2
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ハンバーグをいったん取り出し、玉ねぎを炒め、そこにハンバーグをまた戻します。
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3
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水、赤ワイン、ウスターソース、ケチャップ、塩コショウ、砂糖、ローリエ(月桂樹)を加え、弱火で30煮込んで完成です。
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コツ・ポイント
ハンバーグは、卵より少し大きいくらいのサイズに作った方が 作業しやすいし煮込み汁に浸かりやすいです。
このレシピの生い立ち
昔blog友だちに教えてもらったレシピです。
今はもうなくなってしまった、ちぇnori さんのblog…
昔の楽しかったやりとりを思い出しながら作っています。
今はもうなくなってしまった、ちぇnori さんのblog…
昔の楽しかったやりとりを思い出しながら作っています。
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