菜の花と桜海老の辛子和え
Description
適当に作ってみたら美味しかったので忘れない様に覚え書き。下ごしらえと調味料さえ守ればどんな葉物でもアレンジ可!!
材料
(2人分)
顆粒だしの素
小さじ1
■
調味料
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ1
チューブ辛子
5cmくらい
■
トッピング
適量
お好みでかつお節
好きなだけ
作り方
コツ・ポイント
水を切った菜の花にだしの素を和えて放置しておくことで味も良く染みこみ、仕上がりが水っぽくならない。
桜海老は最後に混ぜること。でないと桜海老が調味料を全部吸っちゃって香ばしさがなくなっちゃうから。出来れば食べる直前にinすると良し。
桜海老は最後に混ぜること。でないと桜海老が調味料を全部吸っちゃって香ばしさがなくなっちゃうから。出来れば食べる直前にinすると良し。
このレシピの生い立ち
母のレシピを自分好みにアレンジ。
忘れない様に覚え書き。
追記:三つ葉、春菊、ブロッコリー、キャベツ、ナスでも美味しく出来ちゃった!!
忘れない様に覚え書き。
追記:三つ葉、春菊、ブロッコリー、キャベツ、ナスでも美味しく出来ちゃった!!
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