野菜の揚げびたしの画像

Description

野菜だけで大満足

材料 (4人分)

☆かつおだし
3カップ
☆しょう油
大さじ4
☆みりん
大さじ3
☆鷹の爪
1本
12本
1/2本
1/4本
揚げ油
適宜

作り方

  1. 1

    だしを取り、しょう油とみりんを合わせ、種を取った鷹の爪を入れて一煮立ちさせる

  2. 2

    野菜、シイタケ、こんにゃくを素揚げにする。

  3. 3

    2を1に加える。

コツ・ポイント

揚げるものはお好みで
人参、ししとう、インゲン、エリンギなどもおいしいです。

このレシピの生い立ち

栗原はるみさんのレシピを参考をもとに我が家の好みに合わせて砂糖を使わないレシピにしました。
レシピID : 2146777 公開日 : 13/03/09 更新日 : 13/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
akariママさん
冷蔵庫にある野菜で挑戦。翌日も、美味しくいただきました。

サツマイモはやったことなかった、美味しいそう。真似てみます。