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だしを取り、しょう油とみりんを合わせ、種を取った鷹の爪を入れて一煮立ちさせる
野菜、シイタケ、こんにゃくを素揚げにする。
2を1に加える。
サツマイモはやったことなかった、美味しいそう。真似てみます。