スィートタマリンドソース

鍋にオイルと、クミンシードを入れて、香りが出るまで、焦げないように火にかける。

☆のすべての残りの材料を投入して混ぜる。（焦げないように、注意）

木べらで焦げないように混ぜながら、弱火で煮詰める。だいたい30分程。※目安として木べらで底に線が一瞬引けるくらいです。