生姜の佃煮

Name: 生姜の佃煮
Ingredients: 生姜 400～500g; 生椎茸 5～6個; ちりめんじゃこ 40～50g; 塩昆布 10～15g; ☆水 1カップ; ☆醤油 100ml; ☆酒 150ml; ☆みりん 50ml; ☆砂糖 1/2カップ; いり胡麻 大さじ5～6

Description

生姜のピリリ感がうまい！まっしろごはんにのっけても♪お酒の肴にちびちびでも♪

くまさん

材料

生姜

400～500g

5～6個

40～50g

10～15g

1カップ

☆醤油

100ml

☆酒

150ml

☆みりん

50ml

☆砂糖

1/2カップ

いり胡麻

大さじ5～6

作り方

1

生姜は皮をむいて千切りにし、さっと湯がいておく。
生椎茸は薄切りにする。
2

鍋に☆の調味料を全て入れ煮立てる。生姜、生椎茸、ちりめんじゃこ、塩昆布を入れて煮詰める。時々混ぜながらとにかく煮詰める。
3

水分がなくなるまで煮詰めたら、胡麻を指ですりつぶしながら入れる。ざっくり混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

とにかく煮詰めて水分を飛ばす。焦げ注意。

このレシピの生い立ち

生姜がたくさんあったので。薬味ではなく主役にしたくて♪

レシピID : 2147678 公開日 : 13/03/10 更新日 : 13/03/10

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2013年7月17日

初れぽ

団ママ

探してたレシピでした‼ありがとうございます☆

作者コメントを見る

遅くなってすみません！黄金色が食欲をそそりますね～♪

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生姜の佃煮

Description

材料

作り方

1

2

3

コツ・ポイント

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