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かぼちゃはマッチ棒くらいの拍子切りにしてさっとゆでて水を切る。
ピ-マン、しいたけは千切りに。豚肉も細く切る。豚肉には☆の調味料をかけておく。
フライパンにサラダ油を熱して豚肉を強火で炒めたら、かぼちゃ、ピ-マン、しいたけを加え★とごまを振ってさっと炒めて出来あがり。