なめらか かぼちゃぷりん＊゜
ちょこおーれ
作り方
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1
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かぼちゃを蒸して裏ごしする．
（電子レンジでも可[軽く水とラップをかける]，素材を活かすならつぶすだけでもＯＫ）
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2
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生クリーム，豆乳，牛乳にかぼちゃ（ゼラチンの場合は砂糖も）を加えて火にかける．
※火が強すぎて沸騰させないように注意
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3
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なめらかにしたいときは，ここでもう一度こしてください．
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4
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アガーの場合：
別の鍋に水を入れ，アガーと砂糖を混ぜて溶かす．溶けきったら火にかけ，沸騰したら火を止めて１～２分溶かす．
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5
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人肌に温まった２を４に加える．
※アガーは約40℃を切ると固まりだすので，２が冷めていると器に流す暇がなくなります
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6
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ゼラチンの場合：
水にゼラチンをとかし，２に加える
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7
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バニラエッセンスを加えて，好きな型にながして冷やせば完成．
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8
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クリームののせ方や型によって，雰囲気もかわりますよ♪
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コツ・ポイント
この分量の場合，かぼちゃが濃くておいしいですが，よりなめらかにしたい場合は減らしてください．
アガー・ゼラチンは商品によって固まる液量が違うので，工夫してください．
すべて牛乳や豆乳にしたり，分量を調節してください
アガー・ゼラチンは商品によって固まる液量が違うので，工夫してください．
すべて牛乳や豆乳にしたり，分量を調節してください
このレシピの生い立ち
かぼちゃさえあれば，後はこの手順で作れば出来上がります♪
心配な方は，アガー（ゼラチン）を多めで(*^^*)
あくまでもプロセスで，レシピの分量は今回のものです．過去にも異なる分量のレシピをあげています
自分の好みの分量を見つけてください♪
心配な方は，アガー（ゼラチン）を多めで(*^^*)
あくまでもプロセスで，レシピの分量は今回のものです．過去にも異なる分量のレシピをあげています
自分の好みの分量を見つけてください♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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