お醤油と黒糖で和風パウンドケーキ✿
narimimama
作り方
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くるみは１００℃で１０分ローストし、荒く刻んでおく。
甘納豆は熱湯にくぐらせ、水気を拭いておく。
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薄力粉とベーキングパウダーは合わせておく。
余熱スタート♪１６０℃５０分です。
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ハンドミキサーで混ぜていくとラクです^^
バターを練ってから黒糖と砂糖を入れてふんわりするまで混ぜる。
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卵を少しづつ入れてそのつど混ぜる。
醤油を入れて混ぜる。
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粉類を振るい入れてゴムべらでさっくり混ぜる。
混ぜ切らない内にくるみと甘納豆を入れて混ぜる。
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型に生地を入れて、型をトントンと落として大きな空気を抜く。
この時甘納豆が下に沈みます^^
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※親指で側面を一周し、生地切りをすると仕上がりが綺麗です。
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１６０℃５０分で焼く。
焼けたら型から外し、ケーキクーラーの上で冷ます。
完成♪
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コツ・ポイント
バターケーキなので翌日の方が味が馴染んで美味しいです♪
低温で焼いてしっとりさせます^^
低温で焼いてしっとりさせます^^
このレシピの生い立ち
キッコーマンさんとヤマサさんのケーキレシピを試して良いとこ取り♪
黒糖は個人的に好きなので使いました。お醤油と黒糖が合う！！
黒糖は個人的に好きなので使いました。お醤油と黒糖が合う！！
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