農ｶﾌｪ便り～茎レタスと山クラゲの炒飯

乾燥している山クラゲは水に漬けて15分くらい戻す。
葉は、ざく切りにする。
ネ

ネギはみじん切りに、豆苗は洗って水けを切っておく。

中華鍋に油と刻みねぎを加えてから熱し、ねぎの甘い香りがしてきたら、レタスの葉を炒める。

中華だしを加え、レタスの葉を戻し、五香粉、塩ｺｼｮｳで味を調え、焼き上がりに醤油を鍋肌から入れる。