シャキシャキ!レンコンの照り焼き

シャキシャキ!レンコンの照り焼き
子どもも食べやすい甘辛のシャキシャキレンコンです!

材料 (4人分)

レンコン
小さめ3本
人参
3分の1本
大さじ1と1/2
100㏄
お好みで

1

レンコンは輪切りにし、水につけた後、軽く拭いておきます。
人参も輪切りにします。

2

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輪切りにしたレンコンに片栗粉を軽くつけて、油を敷いたフライパンで焼きます。

3

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レンコンを取り出し、人参は片栗粉は付けずそのまま焼きます。

4

人参も取り出したら、同じフライパンに麺つゆ、水を入れ、煮立たせます。

5

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煮立ったらそこにレンコンと人参を入れ、強火で一気に水分を飛ばすように絡めます。

6

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照りが出たらすりゴマを振ります。

7

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完成!

コツ・ポイント

レンコンはタレが絡みやすいように片栗粉をつけて焼いてます。

大人はこれに七味をかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

子ども達には煮物だとあんまり人気がないレンコンを美味しく食べてもらいたくて作りました。
レシピID : 2150134 公開日 : 13/03/11 更新日 : 13/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

13/05/26

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めんつゆだけでもおいしくできました◎

rinpumu

彩りもキレイー♡ 作って下さりありがとうございます!

13/03/17

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簡単で美味しかったです!もっと作ればよかった…

tomo5257

ありがとうございます♡喜んで頂けてとても嬉しいです!

13/03/15

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味が良く絡んで美味しかったです。ゴマもいいですね(^^)

すみのかほり

ありがとうございます!人参がとっても綺麗で美味しそうです♡

13/03/12

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シャキシャキ簡単で美味しい!リピ決定(^-^)/

りぴえ

リピ宣言嬉しい!ありがとうございます♡