大人になったらブランデーケーキ
ミナココット
作り方
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1
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バターを室温に戻して柔らかくし、三温糖と塩を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
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2
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溶いた卵を入れて混ぜます。
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3
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薄力粉とアーモンドプードルとベーキングパウダーを加え、へらで混ぜ合わせます
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4
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牛乳とブランデーを加えて、なめらかになるまで混ぜます。できれば生地を数時間休めて下さい。
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5
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型にバター（分量外）を塗って、生地を流します。
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6
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170度のオーブンで45－50分程度、焼きます。お使いのオーブンによって調節してくださいね。
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7
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焼き上がったらブランデーをはけで塗ります。
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8
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そして熱いうちにラップできちんと包みます。余熱と蒸気で蒸されて、しっとりします。
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9
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■□salahiさんが作って下さり、「きめ細かく、風味も良くて美味」との嬉しいコメントをいただきました。可愛いお嬢さんにも気に入っていただけて光栄です。ありがとうございました！□■
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コツ・ポイント
ブランデーの代わりにラム酒でも♪焼き上がりより、翌日、翌々日の方が、ブランデーが生地と馴染んでさらにしっとり、美味しいです。
このレシピの生い立ち
母のレシピです。
ミナココット
