鹿ケ谷かぼちゃと万願寺とうがらしの煮物

かぼちゃは、一口大に切って、皮目に切り込みを入れる。

鍋にごま油を入れ軽く熱し、生姜のせん切りを炒める。

かぼちゃととうがらしを入れて、炒める。軽く塩をふりかける。