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じゃがいもと白ネギのポタージュ

じゃがいもと白ネギのポタージュの画像

Description

栄養満点‼ネギが苦手な子供も大好きなオシャレなスープ。寒い日は体もポカポカあたたまります♡もちろん冷たく冷やしてもOK！

材料 （3〜4人分）

バター
小さじ1
白ネギ(小口切り)
1／2本
じゃがいも(厚めの銀杏切り)
中2個
水
200cc
コンソメ
小さじ1
牛乳
200〜250cc
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にバターを溶かし、白ネギを加えてしんなりするまで炒めます。

  2. 2

    写真

    じゃがいもを加えてさっと炒めます。

  3. 3

    写真

    水とコンソメを加えたら、蓋をしてジャガイモが柔らかく崩れるくらいまで弱火で煮ます。

  4. 4

    ジャガイモが柔らかくなったら火を消して粗熱がとれたら牛乳を加えてミキサーにかけます。

  5. 5

    写真

    なめらかになったら、鍋に戻してもう一度温め塩コショウで味を整えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

☆クリーミーなスープにする時は、最後に生クリームを加えても美味しいです♪

☆ジャガイモを煮ている間に水分がなくなったら牛乳で調節すれば大丈夫♪

このレシピの生い立ち

ボロネギのポタージュが大好きなので、家にあった白ネギで作ってみました♪
レシピID : 2151189 公開日 : 13/03/12 更新日 : 13/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年3月31日
写真
もっちぃのとうさん
冷たいのも美味しい

ありがとうございます♪冷やしても美味しいですよね☆

2013年3月25日
初れぽ
写真
さんごじゅなす
弟のお昼ご飯に☆簡単にできて、とっても好評です(^ω^)♪

ありがとうございます♪いろいろアレンジしてみてくださいね。

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yukacomugi
じゃがいもと白ネギのポタージュ
by yukacomugi