マンゴー＆Ｗアーモンドタルト
おびいちゃん
作り方
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1
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バターと砂糖をすり混ぜて、柔かくする
（写真は３枚分で
砂糖は１００ｇにしてます）
２枚は冷凍保存＾＾
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2
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卵入れ、混ぜ
粉を入れて
まとめたものを冷蔵庫で３０分くらい休ませた後、ラップを上下にひき、麺棒でパイ皿の大きさに伸ばす
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3
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パイ皿にのせ、
上をカットし、
フォークで穴を開け
１８０℃で１０分焼く
（上のラップを取り、下のラップ毎、返してます）
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4
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マンゴーピュレと卵黄を混ぜる
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5
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１０分焼いた生地の上に
（４）のソースをのせ、
１８０℃で下段で２０分焼く
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6
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★アーモンドクリームを作る
泡たて器で
バターと砂糖をすり混ぜる
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7
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卵を加え、
ラム酒を加え
アーモンドプードルを加える
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8
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（５）の焼き上がった生地に、★アーモンドクリームをのせる
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9
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スライスアーモンドをのせ
１８０℃で２０分
下段で焼く
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10
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アーモンドに綺麗な焼き色がついたら
出来上がり♪
アーモンドが無くても、十分美味しいです＾＾
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コツ・ポイント
タルト生地は計量が面倒なのと
保存も出来るので
いつも３倍量作ってます＾＾
タルトはいつも下段で焼いてます！
保存も出来るので
いつも３倍量作ってます＾＾
タルトはいつも下段で焼いてます！
このレシピの生い立ち
娘が、海外土産にマンゴーのピュレをたくさん作ってくれたので、それを生かして作りました
いちごやラズベリー・フランボワーズ・ブルーベリーなど
ジャムをひいても、美味しいです
アーモンドクリームの砂糖を控えてくださいね
○蛮往来みたいです
いちごやラズベリー・フランボワーズ・ブルーベリーなど
ジャムをひいても、美味しいです
アーモンドクリームの砂糖を控えてくださいね
○蛮往来みたいです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おびいちゃん
