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減塩でヘルシーな☆ピリ辛豆腐そぼろ☆

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Description

減塩でもピリ辛！豆腐でヘルシー！

材料 （4人分）

豚ひき肉
450g
豆腐
300g
★赤味噌
大さじ1
★コチュジャン(なければ赤味噌で追加)
大さじ1
★砂糖
大さじ2～2.5
★料理酒
大さじ2
★水
大さじ1
★鷹の爪(みじん切り)
小さじ1
(なければ一味でもOK
お好みで)
片栗粉
大さじ1
胡椒(粗びき)
少々

作り方

  1. 1

    豆腐を一晩水切りしておく

  2. 2

    フライパンで豚ひき肉を炒める(脂がでてくるので油はひかない)

  3. 3

    2のひき肉1/2くらいが焼けてきたら、1の豆腐を手で崩していれ、更に炒める

  4. 4

    ★をすべて混ぜ合わせ、そのまま混ぜながら最後に片栗粉をいれ、よく混ぜる

  5. 5

    3のフライパンに4の合わせ調味料をいれて混ぜながら炒める

  6. 6

    5に胡椒をふり、水分がほどよくなくなるまで、炒めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鷹の爪と粗びきこしょうで減塩でもピリ辛になりました！
更に減塩味噌を使ってもらえば更に減塩できます
減塩じゃなくてよければ、赤味噌大さじ1～1.5、醤油大さじ1、塩少々などを足してください

このレシピの生い立ち

料理本を参考に減塩にアレンジしました！
レシピID : 2152656 公開日 : 13/03/13 更新日 : 13/03/13

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減塩でヘルシーな☆ピリ辛豆腐そぼろ☆
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