つわぶきと豚肉のキンピラ（ごま油風味）
Description
春の訪れを感じる一品♪
キンピラにすることで歯ごたえと、程よい苦みを楽しめます。
ごま油風味でゴハンがすすみます！
キンピラにすることで歯ごたえと、程よい苦みを楽しめます。
ごま油風味でゴハンがすすみます！
miharun327
作り方
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1
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つわぶきを下処理（湯がいて皮を剥く）し、5cmくらいに切る。豚肉は一口大に切る。
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2
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フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を加え、一口大に切った豚肉を入れて炒める。
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3
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２につわぶきを入れて炒める。脂がまわったら、◎の調味料を順番に入れる。
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4
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汁が少し残る程度まで煮詰め、香り付けにごま油を回しかける。
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5
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お皿に盛り付け、白ごまを振って完成！
お好みで唐辛子などを掛けてください。
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6
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こちらもお試しください♪
→レシピID : 2169736「つわぶきのシンプルきんぴら」
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7
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【2013.3.28】料理名に（ごま油風味）を追加しました。
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コツ・ポイント
◎白ダシがあれば、大さじ1弱加えるとコクが出て美味しくなります。入れすぎるとしょっぱくなるでご注意ください^_^
◎煮詰め過ぎると、余熱でも水分飛んでパサパサになる可能性あります。汁が少し残る程度が良いと思います♪
◎煮詰め過ぎると、余熱でも水分飛んでパサパサになる可能性あります。汁が少し残る程度が良いと思います♪
このレシピの生い立ち
つわぶきをたくさん採ったので。簡単にモリモリ食べることができるキンピラにしました。
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