ほうれん草のジンジャーミルクスープ
naganyo
作り方
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1
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ほうれん草は3センチくらいに、玉ねぎは薄切りにします。
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2
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鍋にバターを入れて熱し、ほうれん草と玉ねぎを入れて炒めます。
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3
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ほうれん草と玉ねぎがしんなりしたら水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープと生姜を加えます。
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4
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さらに牛乳を加えて、フツフツするまで温め、味をみて塩こしょうで調節したら、出来あがり☆
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コツ・ポイント
牛乳を入れた後は少し火を弱めて、沸騰させすぎないようにしてください。
このレシピの生い立ち
ほうれん草を使ったスープを作りたくて、ポタージュよりもさっぱりめのミルクスープを考えてみました。
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