☆生キャラメルとキャラメル☆
いちごΨ
作り方
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材料を全部鍋へ♪
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3
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5分後♪
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4
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15分後♪
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5
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20分程混ぜたら鍋底が見えてきた(*≧∀≦*)
だいぶ、キャラメル色に♪
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25分くらいでだいぶトロ～ｯと固まってきます♪
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7
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焦げない様にしっかり混ぜて艶が出るまで♪
持ち上げて筋が残る感じになったらほぼ出来上がりの生キャラメル♪
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火が入り過ぎるとキャラメルに(*_*)
ここが難しい所…(-o-;)
柔すぎると形になりにくいし…
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丁度いいくらいになったら火からおろし、すぐにラップをしいたバットに移す♪
火が入り過ぎないこと♪
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オリーブオイルを刷毛で塗った型に…
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詰めてみました(*´∇｀*)Ψ
凄く詰めにくかったょ…(*_*)
少しキャラメルより
生キャラメルだと形になりにくいかも
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冷凍して固まったら型から出して出来上がり(*≧∀≦*)Ψ
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バットに移したのは冷凍して固まったら包丁で好きな大きさに切ってクッキングペーパーなどにくるむ♪
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コツ・ポイント
ひたすら混ぜる♪焦げない様に気をつけて♪
固さはお好みで調整してください♪
固さはお好みで調整してください♪
このレシピの生い立ち
生キャラメルが食べたくなったから(*´艸｀*)
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いちごΨ
