卵と牛肉の中華風丼

牛肉は一口大に切っておく。

小さめの鍋やフライパンに水を入れて沸騰させ、だしの素を入れる。

お肉を入れて色が変わったら酒、醤油を入れる。

この時点で煮汁の味見をして普段の煮物より少し辛い程度が美味しい。

片栗粉を大さじ1の水で溶いてよくかき混ぜ、鍋に回し入れて沸騰させる。※絶対に卵の前に片栗粉を入れること！！

溶いた卵を回し入れる。すぐにかき混ぜないでしばらく放置。最後に風味付けのごま油を垂らして軽く混ぜる。