ベジタリアンサンラータン (酸辣湯)

ベジタリアンサンラータン (酸辣湯)
ベジタリアンバージョンのサンラータン (小麦粉不使用) です。寒い日には体が温まりますよ。

材料 (6人分)

小さじ1
人参(千切り)
1/2本
竹の子(千切り)
140g
椎茸(千切り)
2/3カップ
1500cc
野菜スープの素
1500cc分
大さじ3
大さじ3
小さじ1/2
小さじ2
豆腐(角切り)
1/2丁
大さじ1
1個

1

ごま油を鍋に熱し、人参、竹の子、椎茸を2分くらい炒めます。

2

水、スープの素、醤油、酢、豆板醤、塩を加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

3

豆腐を加え、沸騰させます。

4

片栗粉を大さじ2の水で溶き、火を弱めて加え、よく混ぜます。

5

卵を溶き、スープに少しずつ加えていきます。火から下ろします。

6

愛と感謝のエネルギーをスープに注入し、食卓に出します!

コツ・ポイント

お好みでキクラゲなども加えてください。

このレシピの生い立ち

酸辣湯には普通はお肉が入っているのでベジタリアンにしてみました。ブログにもグルテンフリーのレシピを載せています: innerharmonynutrition.jp (日本語)、innerharmonynutrition.com (英語)
レシピID : 2154338 公開日 : 13/03/15 更新日 : 13/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

16/01/21

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寒いのでまた作りました!豆板醤がなかったので辛めの韓国味噌で…

JPUK

韓国味噌はいいアイデアですね~。リピありがとうございます♪

15/09/15

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辛くて酸っぱくて美味しい〜(^^)

sachinchan

気にいっていただけて嬉しいです。レポありがとうございました!

15/08/23

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麺のかわりにしらたきを入れて頂きました!美味しいレシピ感謝です!

Astorito

しらたきはカロリーなしでいいですね。レポありがとうございます

14/07/09

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おいしすぎて、感激しすぎて、5年目で初のつくれぽ投稿です!感謝!

JPUK

初つくれぽを投稿してくださるほど気に入ってくださり大光栄です