十勝産かぼちゃスープ

玉ねぎ、じゃがいもをスライスして玉ねぎをバターと炒める。こんがりきつね色になったらじゃがいもを追加する。

じゃがいもが透明になったら、牛乳、スープの素を入れて沸騰した後、弱火で煮込む。あく取りも忘れずに！

簡単に料理が出来るかぼちゃの冷凍保存したものを使用。作り方は、「かぼちゃの冷凍保存」参照してください。

パセリをレンジでチンして粉末にしたものを少々添えて出来上がり。