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蓮根のジンジャー

蓮根のジンジャーの画像

Description

オーガニックレストランのランチで食べた味と見た目を再現してみました(^^♪蓮根だけで簡単にできます。

材料 （４人分）

蓮根
300㌘くらい
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ3
酒
大さじ3
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
生姜チューブ入り
大さじ1強
砂糖
大さじ1お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根の皮を剥いで、5ミリくらいの輪切りにして、水にさらします。

  2. 2

    写真

    水気を拭いて、蓮根と片栗粉をビニール袋に入れてフリフリ。

  3. 3

    写真

    フライパンに多めの油をひいて焼きます。一度に入れると重なったりしますが、移動させながら焼くと大丈夫♪

  4. 4

    写真

    焼き色がついてきたら、調味料を入れていきます。生姜はえっ！と思うかもしれませんが、たっぷり入れてみて下さい。

コツ・ポイント

生姜はたっぷり。チューブのを使うと楽チンです。甘辛味なので子どももパクパク食べてくれます。
味はきんぴらを作る感じで甘辛にお好みで調整してください

このレシピの生い立ち

お店のランチで食べた瞬間から美味しい！また食べたい！と思ったので食べながら、材料は？何が入ってるかな？と考えながら、その日のうちに作ってみました
レシピID : 2156689 公開日 : 13/03/17 更新日 : 13/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年3月21日
初れぽ
写真
icchanhi
美味しい♪ヽ(´▽｀)/ お気に入りです。また、作りま～す。

ありがとうございます♪うれしいなぁ(ゝ∀･)ｱﾘｶﾞﾄｫ♪

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すばるすばる
蓮根のジンジャー
by すばるすばる