■ランチドレッシングのサラダロコモコ丼■
Description
キューピー バターミルクランチドレッシングを使ったサラダ仕立てのロコモコ丼♪ ジューシーな照り焼きハンバーグと一緒に❤
ポルチーニきのこ
材料
（2人分）
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ハンバーグ「2人前」
【合いびき肉】
250g
【玉ねぎ「細かいみじん切り」】
1/2個分
【溶きたまご】
1/2個分
【パン粉】
各 大匙2
【片栗粉・酒】
各 大匙1
【塩】
3g「小匙1/2」
【胡椒】
少々
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その他「2人前」
【しめじ】
1/2房
【★だし汁】
大匙4
【★醤油・砂糖・みりん】
各 大匙2
【水溶き片栗粉】
小さじ2
【たまご】
2個
【自家製サラダミックス「市販品OK」】
適量
【キューピー バターミルクランチドレッシング】
適量
作り方
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1
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ハンバーグの材料をしっかり練り混ぜます。
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3
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初めにフライパンで目玉焼きを作っておきます。
焼けたら上から軽く塩をします。
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4
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次にハンバーグを中火で焼きます。
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5
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焼き目がついたら裏返し、空いたところでしめじを炒めます。
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6
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軽くしんなりしたら、★を加え蓋をして弱めの中火で3，4分蒸し焼きにします。
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7
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最後に水溶き片栗粉で全体にとろみを付け30秒ほど煮立たせ火を止める。
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8
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丼皿にまずご飯、目玉焼き、サラダを乗せてサラダにランチドレッシングをかける。
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9
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更に照り焼きハンバーグを乗せ、端の方にサラダやお好みでプチトマトや焼き野菜などを飾り全体にランチドレッシングをかけて完成
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10
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更にお好みでパセリ、あらびき黒胡椒を散らしてどうぞ。
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コツ・ポイント
※ハンバーグを作る時、塩麹を混ぜて冷蔵庫で1日ほど寝かすことで旨味がUPします。
このレシピの生い立ち
サラダミックスを作ったので作りました。
ポルチーニきのこ
