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オーブンは200度に余熱しておく。
牛乳、水、マーガリンを鍋に入れ中火にかける。
沸騰したら火を止めふるった薄力粉を加えへらで良く混ぜる。
さらに溶いた卵を4回くらいに分け少しずつ加えさらに良く混ぜる。
絞り袋に入れ天板に直径2cmくらいの大きさになるように絞る。
水を付けた指先で生地の角をならしてざらめをまぶす。
200度のオーブンで35分~40分焼く。焼き色を強いようなら途中で180度に下げて焼く。
焼けたとすぐに取り出さず20分~30分オーブンに入れたままにして完全にカリカリにしたら出来上がり。
レポ有難うございます。