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アスパラは斜め1cmに切り、エリンギは薄切りにし食べやすい大きさに切る。えびは殻を剥く
パスタをゆでる。ゆで時間3分前になったら1の野菜を加えてゆで上げる
パスタをゆでている間にソースを作る。バターでえびをいため、白ワインをふってアルコール分をとばす。生クリームを加えて弱火で約5分煮詰める
ゆで上がったパスタと野菜を3に加え塩コショウで味付けし粉チーズをふる。