＊ガトーショコラ＊
Sa＊yo
作り方
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1
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卵黄を泡立て器でほぐして、黒砂糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる。
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2
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別ボールにバターと板チョコを入れて、湯煎で溶かす。
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3
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1に2を加え、混ぜる。
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4
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生クリームを加える。
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5
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粉類の半分を加える。ゴムベラに持ち替えて。
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6
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別ボールに卵白を入れ、ある程度混ぜたら、黒砂糖の半分を加え、更に混ぜる。残りを入れ、しっかりしたメレンゲを作る。
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7
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メレンゲの半分を加えて混ぜる。
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8
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残りのメレンゲと粉類を入れて混ぜる。混ぜすぎない。
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9
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型に流して、二三回落とす。
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10
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150度で50分焼く。
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11
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粗熱が取れたら、型から外し、更に冷ます。
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12
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粉砂糖をふるいかけ、好みで生クリームやクッキー、フルーツ、ミントなどでデコレーション。
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13
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入籍一年目。
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コツ・ポイント
生クリームは室温に戻しておきます。
最初に計っておけば、そんなに難しくないガトーショコラ。
最初に計っておけば、そんなに難しくないガトーショコラ。
このレシピの生い立ち
記念日に旦那さんの好きなガトーショコラを。
と、思ったら、グラニュー糖がない！
コクが出るなら、黒砂糖でもいいのでは？と、作ってみたら、美味しい頂いちゃいましたっ(*^^*)
と、思ったら、グラニュー糖がない！
コクが出るなら、黒砂糖でもいいのでは？と、作ってみたら、美味しい頂いちゃいましたっ(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
